摘要: 平菇多糖属生物高分子, 文章对平菇多糖稀溶液性质进行了研究。实验系采用Elias浊点滴定法测定平菇多糖溶液的θ组成, 用快速动态膜渗透计和粘度法测定平菇多糖的数均分子量、维利系数与分子链的构型参数。探讨其在θ条件下的分子形态及用Tung函数法等处理分级数据, 从而获得平菇多糖的分子量分布。
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