物理化学学报 >> 2001, Vol. 17 >> Issue (07): 645-650.doi: 10.3866/PKU.WHXB20010715
邵爽;林瑞森;胡新根;方文军;应晓虹
Shao Shuang;Lin Rui-Sen;Hu Xin-Gen;Fang Wen-Jun;Ying Xiao-Hong
摘要: 用LKB-2277精密微热量计测定了298.15 K时甘氨酸、L-丙氨酸、L-丝氨酸、L-缬 氨酸、L-苏氨酸和L-脯氨酸六种α-氨基酸分别与甲脲分子在水溶液中的混合过程焓变及 这些溶质分子在水溶液中的稀释焓.实验数据根据McMillan-Mayer理论进行回归分析,得到 各级交叉焓相互作用系数.讨论了不同氨基酸与甲脲分子的相互作用机制.结果表明,氨基酸 的两性离子部分、α-碳上的非极性脂肪侧基、极性的羟基侧基和五元吡咯环结构对交叉焓 对作用系数hxy具有不同贡献.与尿素相比,甲脲分子中-CH3基团的引入明显增强了分子的 疏水性.