物理化学学报 >> 2004, Vol. 20 >> Issue (10): 1186-1190.doi: 10.3866/PKU.WHXB20041004
王凡;杨展澜;张莉;翁诗甫;吴瑾光
Wang Fan;Yang Zhan-Lan;Zhang Li;Weng Shi-Fu;Wu Jin-Guang
摘要: 利用傅立叶变换红外(FT-IR)和拉曼(FT-Raman)光谱研究了高浓度磷脂酰胆碱(PC)与牛血清白蛋白(BSA)的相互作用,及Eu3+对该作用的影响.FT-IR结果显示,PC/BSA混合体系中二者的相互作用主要发生在PC头部极性基团,且这一作用随BSA含量的增加而增强,作用后蛋白质二级结构中α螺旋的比例有所增加. FT-Raman光谱说明PC与BSA的相互作用影响磷脂CH链的排列有序程度. PC/BSA/Eu3+体系的红外光谱显示, Eu3+与PC的磷氧键发生了强相互作用,并使蛋白α螺旋的比例进一步增加.